1980s Ying Ming Hao
A-092 1980年代 英敏號 普洱貢茶
A-092 1980年代 英敏號 普洱貢茶
產品說明
Info.
資料
資料
名稱：1980年代 英敏號 普洱貢茶
工序：生茶
倉儲：傳統香港乾倉
重量：400克/餅，7餅/筒，84餅/箱
廠家：同興號茶莊
Name: 1980s Ying Ming Hao
Process: Raw
Origin: Yunnan Province YiWu area
Storage: Natural Hong Kong Dry Storage
Weight: 400 gram
Factory: Tung Xing Hao Factory
工序：生茶
倉儲：傳統香港乾倉
重量：400克/餅，7餅/筒，84餅/箱
廠家：同興號茶莊
Name: 1980s Ying Ming Hao
Process: Raw
Origin: Yunnan Province YiWu area
Storage: Natural Hong Kong Dry Storage
Weight: 400 gram
Factory: Tung Xing Hao Factory
History.
歷史
歷史
Ying ming was the customized product by a Japanese family, Hidetoshi family (In Chinese we called Ying Ming) in the early 1930's.
The factory who made the tea was the famous tea factory- "Tong Xing".
When the Sino-Japanese war started in 1937, the Ying Ming stopped to export to Japan, then left only 300 piece of Ying Ming in China.
Several years later, the Sino-Japanese war finally finished.
The later generations of Ying Ming went to China to get the Ying Ming round back, only left 80 piece of Ying Ming in China.
In 1980's, when some of Taiwan businessmen went to Yunnan looking for tea, they accidentally found out the 80 Ying Ming.
After that, when the later generations of Tong Xing knew about that,
they negotiated with the businessmen and started to have an idea: To recreate the Ying Ming with the 80 piece of Ying Ming.
But how could they recreate many old Ying Ming with the only 80 piece of Ying Ming?
A Cantonese tea businessman gave an idea to Tong Xing: what about to mix some aged loose tea together?
Therefore, they steam-broke the 80 Ying Mings to loose tea, the added 10kg of 1960's GuangYun loose tea and 1980's Lincang FuLuGong loose tea together.
Finally, they had recreated this 1980's Ying Ming successfully; from 80 pieces to 800 pieces.
Then, the Puerh world had started in Taiwan.
「英敏號」是20世紀初日本一個叫作「英敏」家族，跟易武「同興向記茶莊」(也就是後來的「同興號」
茶廠)專門訂購的一款茶；1937年中日戰爭爆發，普洱茶船才停止運輸到日本。
很諷刺的是，80年代初有一小批台灣茶人開始進入雲南尋找大樹茶與老茶莊時，
那批30年代的「英敏號」在無意間曾經被翻了出來，而同興茶莊因此興起了把「英敏號」再製的念頭。
同興茶莊的老闆當時已然60多歲，自從文革(1966)以來荒廢已久的茶莊，
一下子哪有能耐重新開張製茶。幾番聯繫後(歷經了好幾年)，最後找到可以合作
的茶廠竟然是一家在越南河江的茶莊(另有一說是鴻泰昌在越南河江的分廠)。
由於日本後人的聞風而來，再加上日本人向來緊追不捨的行事風格，
徹底將這塊30年代留下來的英敏號翻找出來，總計數量將近(不到)300片。
經過各國茶商幾番坐下來商討與交涉的結果，日本後人「很客氣」地只取走210餅，留下約80多餅給同興茶莊「留做紀念」。
這時候，廣東茶商給同興茶莊出了一個點子：將這80多片的英敏號拆成散茶，混合其他茶菁再製。
於是不到80餅的30年代英敏號 + 25餅量的60年代廣雲貢餅散茶 + 80年代臨滄
(3~4級)茶菁，如此拼配而出「80年代英敏號」。
將80多片的英敏號，做出800多片的量，在市場上打出集廣雲貢餅與福祿貢餅於一身的「80年代英敏號」響亮聲勢與名號。
The factory who made the tea was the famous tea factory- "Tong Xing".
When the Sino-Japanese war started in 1937, the Ying Ming stopped to export to Japan, then left only 300 piece of Ying Ming in China.
Several years later, the Sino-Japanese war finally finished.
The later generations of Ying Ming went to China to get the Ying Ming round back, only left 80 piece of Ying Ming in China.
In 1980's, when some of Taiwan businessmen went to Yunnan looking for tea, they accidentally found out the 80 Ying Ming.
After that, when the later generations of Tong Xing knew about that,
they negotiated with the businessmen and started to have an idea: To recreate the Ying Ming with the 80 piece of Ying Ming.
But how could they recreate many old Ying Ming with the only 80 piece of Ying Ming?
A Cantonese tea businessman gave an idea to Tong Xing: what about to mix some aged loose tea together?
Therefore, they steam-broke the 80 Ying Mings to loose tea, the added 10kg of 1960's GuangYun loose tea and 1980's Lincang FuLuGong loose tea together.
Finally, they had recreated this 1980's Ying Ming successfully; from 80 pieces to 800 pieces.
Then, the Puerh world had started in Taiwan.
「英敏號」是20世紀初日本一個叫作「英敏」家族，跟易武「同興向記茶莊」(也就是後來的「同興號」
茶廠)專門訂購的一款茶；1937年中日戰爭爆發，普洱茶船才停止運輸到日本。
很諷刺的是，80年代初有一小批台灣茶人開始進入雲南尋找大樹茶與老茶莊時，
那批30年代的「英敏號」在無意間曾經被翻了出來，而同興茶莊因此興起了把「英敏號」再製的念頭。
同興茶莊的老闆當時已然60多歲，自從文革(1966)以來荒廢已久的茶莊，
一下子哪有能耐重新開張製茶。幾番聯繫後(歷經了好幾年)，最後找到可以合作
的茶廠竟然是一家在越南河江的茶莊(另有一說是鴻泰昌在越南河江的分廠)。
由於日本後人的聞風而來，再加上日本人向來緊追不捨的行事風格，
徹底將這塊30年代留下來的英敏號翻找出來，總計數量將近(不到)300片。
經過各國茶商幾番坐下來商討與交涉的結果，日本後人「很客氣」地只取走210餅，留下約80多餅給同興茶莊「留做紀念」。
這時候，廣東茶商給同興茶莊出了一個點子：將這80多片的英敏號拆成散茶，混合其他茶菁再製。
於是不到80餅的30年代英敏號 + 25餅量的60年代廣雲貢餅散茶 + 80年代臨滄
(3~4級)茶菁，如此拼配而出「80年代英敏號」。
將80多片的英敏號，做出800多片的量，在市場上打出集廣雲貢餅與福祿貢餅於一身的「80年代英敏號」響亮聲勢與名號。
Taste.
品茶
品茶
1980 Ying Ming Hao tastes very deep and clean feeling apeared, and much fuller.
英敏號果膠質濃厚，味甘黏杯，茶韻香甜，飽和順口，轉化後轉薄荷涼蘭香，具多層次。
茶料偏重毫芽，茶湯色澤紅亮，紅醇清澈，宛如紅酒，香甜回甘，具韻揚甘醇。
不澀不鎖喉，非常甘純，尾泡甜味還原醣質佳，酯類醇化良好。
入口就滑到腹部了，那種超迷人的軟柔茶性，就在很優雅很陶醉的老甜香韻中不知不覺讓身子都放鬆了。
茶感水性厚滑，舌面生津，甘醇順口，老韻悠長，
色澤紅栗，茶香清香，葉底栗黃鮮活。
‧歷經退倉醒茶，茶湯帶老甜香韻味，醇厚，滑順，耐泡。
‧餅茶黃紙包裝，茶料由傳統大樹種茶菁壓製。
‧茶湯口感屬於老甜香韻口感，飽和順口。
‧口感滑順醇厚，無雜味，餅體葉面已經出現微茶霜。
‧餅體外型為鐵模壓製的鐵餅型式，因歲月氧化陳化，部分邊角茶菁有鬆落現象，可用手輕剝即開。
‧原始重量400克。（因時間氧化陳化約375~385克）
【湯色】湯色帶紅栗色、湯面充滿光澤。
【香氣】香氣高雅舒暢，甜香四溢。
【口感】老普洱中極難遇見的「老甜香韻」口感。
英敏號果膠質濃厚，味甘黏杯，茶韻香甜，飽和順口，轉化後轉薄荷涼蘭香，具多層次。
茶料偏重毫芽，茶湯色澤紅亮，紅醇清澈，宛如紅酒，香甜回甘，具韻揚甘醇。
不澀不鎖喉，非常甘純，尾泡甜味還原醣質佳，酯類醇化良好。
入口就滑到腹部了，那種超迷人的軟柔茶性，就在很優雅很陶醉的老甜香韻中不知不覺讓身子都放鬆了。
茶感水性厚滑，舌面生津，甘醇順口，老韻悠長，
色澤紅栗，茶香清香，葉底栗黃鮮活。
‧歷經退倉醒茶，茶湯帶老甜香韻味，醇厚，滑順，耐泡。
‧餅茶黃紙包裝，茶料由傳統大樹種茶菁壓製。
‧茶湯口感屬於老甜香韻口感，飽和順口。
‧口感滑順醇厚，無雜味，餅體葉面已經出現微茶霜。
‧餅體外型為鐵模壓製的鐵餅型式，因歲月氧化陳化，部分邊角茶菁有鬆落現象，可用手輕剝即開。
‧原始重量400克。（因時間氧化陳化約375~385克）
【湯色】湯色帶紅栗色、湯面充滿光澤。
【香氣】香氣高雅舒暢，甜香四溢。
【口感】老普洱中極難遇見的「老甜香韻」口感。
